Горчица

Едногодишно растение с ядливи семена и листа. Вкусът е пикантен и ароматен. От семената на синапа се приготвя горчица – неизменна съставка на много сосове, маринати и разядки. Листата могат да се добавят в салати и като подправка на месни ястия. Синапът предпочита слънчеви и топли места с добре дренирана почва. Семената се засяват на 1 см дълбочина. Основните грижи в отглеждането на синап са отстраняването на плевели и овлажняване на почвата. Поливането трябва да е умерено и по време на зреенето на шушулките да бъде намалено. За да се насладите максимално на вкуса на синапените листа, събирайте листната маса преди цъфтеж. Семената се събират в сухо и топло време, преди да са се пропукали шушулките.